Nét độc đáo nền ẩm thực Việt Nam trong ngày Tết Nguyên Đán !

 Nói đến ẩm thá»±c thì má»—i vùng miền trên đất nÆ°á»›c chúng ta đều có những nét Ä‘á»™c Ä‘áo riêng. Đặc biệt là vào ngày Tết Nguyên Đán, những mâm cá»— ngày Tết cÅ©ng vì thế mà được biến hóa vá»›i vô số món ăn ngon mang đậm nét truyền thống của dân tá»™c.

MÂM Cá»– NGÀY TẾT

Tết chính là thời Ä‘iểm thích hợp nhất để bất kỳ má»™t du khách quốc tế nào muốn tìm hiểu về văn hóa của Việt Nam. Bởi lẽ, người Việt rất coi trọng tín ngưỡng thờ phụng tổ tiên và Tết là dịp thể hiện rõ nét nhất Ä‘iều này.

Cụ thể nhÆ° kéo dài từ 23 tháng Chạp là ngày cúng ông Táo về chầu trời, 25 tháng Chạp cúng Ä‘Æ°a ông bà, ngày 30 Tết sẽ là cúng rÆ°á»›c ông bà (hay còn gọi cúng tất niên) và cúng giao thừa, cho đến lá»… cúng trong 3 ngày Mồng 1, Mồng 2, và Mồng 3 Tết.

Mâm ngÅ© quả cÅ©ng là má»™t Ä‘iểm Ä‘á»™c Ä‘áo của ẩm thá»±c ngày Tết. Tùy vào từng vùng miền sẽ có cách bày trí mâm ngÅ© quả khác nhau. Chẳng hạn đối vá»›i người miền Bắc sẽ bày biện các loại nhÆ° quất, bưởi, cam, chuối hay phật thủ… Trong khi Ä‘ó, người Nam lại bày mâm quả theo ý nghÄ©a đậm chất dân gian, má»™c mạc là mãng cầu, quả dừa xiêm, Ä‘u đủ, xoài

Bánh chÆ°ng, bánh tét là món không bao giờ thiếu vào dịp tết của người Việt. Nếu trên bàn thờ tổ tiên ở miền Bắc có bánh chÆ°ng thì ở miền Nam có bánh tét. Đây được xem là “quốc hồn, quốc túy” của dân tá»™c ta.

Bên cạnh Ä‘ó, trong ngày Tết của người miền Bắc luôn có món nhÆ° giò lụa, dÆ°a hành, nem rán, canh măng chân giò, thịt Ä‘ông thì ngày Tết miền Trung lại không thể thiếu những món ăn dân dã nhÆ° dÆ°a món, nem chua, tré, thịt dầm…. Còn người miền Nam trong những ngày đầu năm luôn phải có những món ăn nhÆ° thịt kho tàu, khổ qua dồn thịt, bánh tét, tôm khô củ kiệu…

Ẩm thá»±c ngày Tết không chỉ Ä‘Æ¡n giản là những món ăn thức uống, mà còn là tinh hoa trong văn hóa dân tá»™c bao đời và Ä‘ó cÅ©ng là truyền thống văn hóa của đất nÆ°á»›c ta qua bao thế hệ

----------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH SX TM XNK VĨNH THUẬN

 Äá»‹a chỉ: Lô 48 - 50A, đường số 3, KCN Tân Tạo, P. Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM