|
THÀNH PHẤN: Bá»™t năng (tinh bá»™t khoai mì) CÁCH LÀM BÁNH: Vá» Bánh - Hòa 400g bá»™t bánh bá»™t lá»c vá»›i 600 ml nÆ°á»›c , khuấy Ä‘á»u, để trên lá»a nhá», quáºy cho đến khi nặng tay thì nhắc xuống. - Lá chuối rá»a sạch, xé miếng nhá» có chiá»u ngang 10 cm, trụng sÆ¡ vá»›i nÆ°á»›c sôi cho má»m, thoa ít dầu. Cho bá»™t vào lá, dàn má»ng ra, cho nhân vào giữa bá»™t. Gấp lá lại (có thể dùng lá chuối xé sợi nhỠđể cá»™t bánh) - Nồi hấp bánh nÆ°á»›c phải tháºt sôi, sau Ä‘ó cho bánh vào nồi, hấp khoảng 10 – 15 phút là chín. Bánh dùng chung vá»›i nÆ°á»›c mắm chanh á»›t Nhân Bánh - 100g thịt ba rá»i thái má»ng, xắt nhá» - 100g tôm lá»™t vá», bằm nhá» hoặc để nguyên con - Cho tôm, thịt vào chảo xào chín, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
|
|