Bột bánh bột lọc

 Home / Bá»™t bánh bá»™t lọc

 THÀNH PHẤN: Bá»™t năng (tinh bá»™t khoai mì) 

CÁCH LÀM BÁNH:

Vỏ Bánh

- Hòa 400g bá»™t bánh bá»™t lọc vá»›i 600 ml nÆ°á»›c , khuấy đều, để trên lá»­a nhỏ, quậy cho đến khi nặng tay thì nhắc xuống.

- Lá chuối rá»­a sạch,  xé miếng nhỏ có chiều ngang 10 cm, trụng sÆ¡ vá»›i nÆ°á»›c sôi cho mềm, thoa ít dầu. Cho bá»™t vào lá, dàn mỏng ra, cho nhân vào giữa bá»™t. Gấp lá lại (có thể dùng lá chuối xé sợi nhỏ để cá»™t bánh)

- Nồi hấp bánh nÆ°á»›c phải thật sôi,  sau Ä‘ó cho bánh vào nồi, hấp khoảng 10 – 15 phút là chín. Bánh dùng chung vá»›i nÆ°á»›c mắm chanh á»›t

Nhân Bánh

- 100g thịt ba rọi thái mỏng, xắt nhỏ

- 100g tôm lá»™t vỏ, bằm nhỏ hoặc để nguyên con

- Cho tôm, thịt vào chảo xào chín, nêm gia vị sao cho vừa ăn.